Na całe szczęście w winiarskim światku nie ma win lepszych, ani gorszych. Są wyłącznie wina, które Ci smakują bardziej albo mniej, a najlepsze są te wina, które najlepiej smakują właśnie Tobie.
Wina czerwone oferują znawcom win więcej sekretów do ich poszukiwania i odkrywania. Jest to spowodowane bogatszą strukturą, wynikłą nie tylko z uzyskania samego koloru ze skórek, ale również pozyskiwania w trakcie procesu maceracji, szeregu garbników (tanin).
Wina z kolei białe, są winami zmysłowymi, oferującymi bogatszą gamę smakową.
Jak powiada nasz winiarski mentor, prof. Stomma:
Tylko białe wytrawne wina rozjaśniają umysł.
