Poznawanie wiedzy o aromatach i smakach win, jest zaiste nigdy nie kończącym się procesem, którego na pewno nikt z nas nie zgłębi do samego końca.
W zasadzie:
WINA BIAŁE przekazują nam aromaty i smaki białych owoców (na przykład brzoskwinie, morele, gruszki, jabłka dojrzałe, jabłka zielone, cytrusy, agrest, owoce egzotyczne itp) i białych kwiatów (na przykład kwiat lipy, rumianku, werbeny, caprifolium, róży, akacji, piwonii, głogu, pomarańczy)
WINA CZERWONE przekazują nam aromaty i smaki czerwonych owoców.(na przykład czarne i czerwone porzeczki, truskawki, maliny, wiśnie, śliwki, powidła i dżemy, jagody, borówki, wiśniówka itp).
